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Taller de iniciación a la Repostería 26 y 27 Mayo 2018 Horario: 8:30 am a 1:00 pm

Taller de iniciación a la Repostería 26 y 27 Mayo 2018 Horario: 8:30 am a 1:00 pm

Día 1 Ponque, torta, bizcocho Herramientas de trabajo Utensilios Mise en place Conocer los ingredientes Elaboración ponqué básico de vainilla Técnica de batido, emulsión, tiempos de mezcla. Cubierta para forrar tortas Fondant Elaboración de fondant Relleno: (Buttercream, adaptación receta Wilton)
Día 2 Forrado y decoración
Ejercicio práctico individual de Corte, nivelado, relleno, friso. Como rellenar y preparar una torta antes de forrar con fondant. Uso, teñido y conservación del fondant Forrado de la torta con fondant

Info: cursoschipilis@gmail.com

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