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La esperanza es dulce jamás la pierdas...

Brownies especiados para fin de año, ¿y por qué no comenzar hoy 30 de Diciembre?

   Confieso que siempre me ha dado algo de temor escribir un blog, por aquello de los errores ortográficos y de redacción, pero esta mañana al plantear mis metas y objetivos para el próximo año, me determiné romper limitaciones y hacer aquellas cosas que siempre he querido hacer y que por alguna excusa (miedo a veces) no he hecho, y pensando me dije: “no voy a comenzar en enero, comenzaré hoy.”
   Me levanté muy temprano a pensar en hornear algo dulce y delicioso para compartir en la cena del fin de año.
Imaginé un brownie húmedo y chocolatoso con un toque navideño.
Les cuento que quedó alucinante, con esa capita brillante y bella, con mucho sabor a navidad, a familia, a fin de año, a nuevos retos.
   Estoy feliz de compartir esta receta con ustedes, deseándoles lo mejor para este nuevo año 2017: que el horno siempre funcione, que todos esperen nuestras preparaciones para comerlas calientes, paz, salud, amor, amistad, respeto, tolerancia y sobretodo la determinación de luchar por los sueños aunque parezcan imposibles.
´La esperanza es dulce, jamás la pierdas¨

Zaphit

Brownies especiados para el año nuevo.




  • Ingredientes:
  • 220 gr de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar refinada
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 1/2 tazas de harina todo uso,
  • 2/3 de taza de cacao en polvo cernido,
  • 1 cdita de polvo 7 especias dulce o tu mezcla de especias molidas(canela, clavo, cardamomo, pimienta, jengibre etc)
  • 1/4 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cdta de sal
  • 1/2 taza de frutos secos picados (nueces, almendras, avellanas)
  • ½ taza de frutos confitados picaditos. (con naranjas confitadas queda delicioso)

Procedimiento:
Cernir la harina, el cacao, el bicarbonato, la sal y las especias
En una cacerola, llevar a fuego bajo la mantequilla y el azúcar hasta derretir y disolver. Dejar enfriar.

Luego integrar los huevos y la esencia de vainilla con la ayuda de un batidor de alambre.

Luego integrar los ingredientes secos cernidos en forma envolvente, por ultimo incorporar los frutos secos y confitados.



Engrasar y espolvorear con cacao una bandeja de 25 por 25 cmts.
hornear a  350F/180C

tiempo 20 25 min aprox, o hasta que el brownie este brillante y la mezcla despegue de los bordes. dejar enfriar y cortar en cuadritos.



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