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PONQUE DE VAINILLA, BIZCOCHO BÁSICO DE VAINILLA

Ingredientes:
250 gr de mantequilla
a temperatura ambiente
500 gr de azúcar
6 huevos
500 gr de harina leudante cernida
250 ml de leche
1 cda, de esencia de vainilla
Utensilios:
Batidora Eléctrica
Bowl
paleta
molde para torta de 18 cmts
engrasado y enharinado

Preparación:
Encender el horno a 350F/180C
Colocar la mantequilla, el azúcar
y la vainilla en el bowl.
batir a velocidad alta por 10 minutos,
hasta obtener una crema firme,
homogenea y de color claro.
a velocidad media, integrar uno a uno
los huevos enteros, batir por 5 minutos más.
Bajar la velocidad al mínimo,
agregar la harina leudante alternando con la leche.
verter la mezcla en el molde y llevar al horno por aproximadamente
1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este
salga seco.

NOTA: SI DESEAS HACERLO DE CHOCOLATE, SUSTITUYE 100 GR DE HARINA POR CACAO EN POLVO, AGREGA 125 ML DE LECHE ADICIONAL, Y 1/8 DE CDITA DE BICARBONATO DE SODIO.

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