Taller Básico de Repostería 28 de Juli

Taller Básico de Repostería 
SÁBADO 28 DE Julio
Horario 8:30 am a 3:30 pm
CONTENIDO:
Herramientas de trabajo
Utensilios
Mise en place
Conocer los ingredientes
Ponque de vainilla
Técnica de batido, emulsión, tiempos de mezcla.
Cubierta para forrar tortas
Fondant
Elaboración de fondant
Relleno:
Buttercream o crema de mantequilla

Ejercicio práctico individual
Como rellenar y preparar una torta antes de forrar con fondant.
Uso, teñido y conservación del fondant
Forrado de la torta con fondant

Decoración Básica, uso de cortadores.
Info: cursoschipilis@gmail.com

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