Un Brownie redondo XL para un amigo

Quiero y valoro inmensamente a mis amigos, son pocos, únicos, especiales, distintos y maravillosos.
Siempre indago sobre las preferencias dulces de cada uno, y me encanta que me esperen con el postre en cada cumpleaños.
Mañana asistiré a una actividad en la que una persona de la que he aprendido mucho desde hace más de una década, va a exponer un tema que estoy segura va a ser enriquecedor para mi y para todos los presentes, quiero agradecerle tantos años de conocimiento compartido.

Se me ocurrió llevarle un dulce de regalo, no se nada de su "favoritismo goloso" pero me  he decidido a llevarle uno de los reyes de mi recetario: El Brownie redondo de 250gr, que ademas viene coronado de 20 gr de chispas de chocolate oscuro.

Entré al taller y pesé minuciosamente 100 gr de mantequilla,  la derretí en el micro y sin perder temperatura la mezclé con una taza de azúcar hasta disolver, agregué 1/2 cucharita de vainilla, y dos huevos, debes integrar rápido para que el calor no cueza los huevos.
Por otro lado cerní 3/4 de taza de harina todo uso, 1/3 de taza de cacao en polvo y una pizca de bicarbonato.
Uní estos ingredientes secos a la mezcla anterior de forma envolvente.
Volqué la mezcla en dos moldes redondos de 16 cmts de diametro, enmantecados y espolvoreados con cacao (salen dos brownies XL, ya que si hago uno sólo me lo como)
y sobre cada uno dejé caer una lluvia de 20 gr de chispas de chocolate oscuro.
Lo acabo de meter al horno, pero antes le he tomado esta apetitosa foto.
Mañana lo envolveré y lo entregaré a quien ojalá no sea alérgico al chocolate.
ÑAM!


Comentarios

Entradas populares