contácto: +58 212 4185382

La esperanza es dulce jamás la pierdas...

Talleres de Repostería en Caracas



SÁBADO 18 Y DOMINGO 19 DE FEBRERO 2017 (dos días)
DE 8:30 AM A 1:00 PM
REPOSTERÍA / MÓDULO I /INICIACIÓN
(Nivel principiante)
NO NECESITAS TENER EXPERIENCIA.
Contenido
Elaboración del ponqué de vainilla
Batido, horneado, conservación.
Relleno básico
Técnica de corte del ponqué en capas, relleno y friso pre-cubierta.
Elaboración de la Cubierta para forrar tortas, amasado, uso, teñido, conservación, estirado.
Técnica de forrado del ponqué con la cubierta, alisado, estirado y corte.
Decoración básica con cortadores, técnica bidimensional.
Acabados perfectos.
CADA ALUMNO TRABAJA CON UN PROYECTO INDIVIDUAL Y SE LO LLEVA.
Incluye, el 90% de los insumos de los productos a realizar en clase, guia dígital con recetas, y certificado dígital.Cada alumno se lleva una torta rellena y decorada con fondant como degustación.
NOTA: LOS ALUMNOS DEBEN TRAER, ROPA DE TRABAJO:  delantal, gorro, zapatos cerrados, block de apuntes, lápiz, un rodillo mediano, rodaja corta pizza, un kilo de azúcar pulverizada, un juego de cortadores de círculos pequeños y una carpeta de acetato transparente.

SÁBADO 4 Y DOMINGO 5 DE MARZO 2017 (dos días de curso)
DE 8:30 AM A 1:00 PM
GELATINAS DECORADAS
NO NECESITAS TENER EXPERIENCIA.
Contenido
Realización de:
Fórmula de gelatina de color
Gelatina de leche condensada
Brillo de Gelatina
Gelatina de capas, o arco iris
Gelatina bomba o tridimesional
Gelatina Mosaico o arlequin
Pintura de gelatinas
Incluye, el 100% de los insumos de los productos a realizar en clase, guia dígital con recetas, y certificado dígital.Cada alumno realiza el ejercicio de hacer, pintar, montar y decorar su gelatina y se la lleva como degustación de lo aprendido en clase.
LOS ALUMNOS DEBEN TRAER: delantal, gorro, zapatos cerrados, block de apuntes, lápiz, marcadores no tóxicos, (faber Castell, crayola, artesco) pinceles algulares de cerdas suaves(mínimo 2: 5mm de grosor, 1 pincel liner 0), 2 pañitos de cocina que no suelten pelusa. Exacto bisturí num 11, si consigues: toallin absorbente reusable.

SÁBADO 11 Y DOMINGO 12 DE MARZO 2017 (dos días) 
DE 8:30 AM A 1:30 PM
REPOSTERÍA / MÓDULO II /TÉCNICAS FUNDAMENTALES
Contenido
Elaboración de la pasta de goma o masa elástica de azúcar.
Trabajo con masa combinada elástica
Técnicas:
Lazos, drapeados, cortinas y cenefas
Uso de molduras
Capitoneado o acolchado
Calado
Cinta de masa
Flor drapeada, flor y hoja sin cortador
Animal print (incrustado y texturizado)
Uso de polvos perlados, nacarado y brillos.

Incluye, parte de los insumos de los productos a realizar en clase, guia dígital con recetas, y certificado dígital.
NOTA: LOS ALUMNOS DEBEN TRAER:
Delantal, gorro, pañito de cocina, block de apuntes, lápiz.
Cilindro de anime forrado con fondant blanco de 16 cmts de diámetro por 10 de altura sobre una base.
500 gr de fondant blanco.
Rodillo, tijeras, rodaja corta pizza, exacto, media con maicena, regla, pinceles, carpeta de acetato, bolsitas plásticas transparentes, cortadores de círculos.

SÁBADO 25 Y DOMINGO 26 DE MARZO 2017 (dos días)
DE 8:30 AM A 1:00 PM
TALLER BÁSICO DE
TÉCNICAS CON MANGA Y BOQUILLA
Contenido
Elaboración del glaseado real.
Puntos del glass
Técnicas de teñido y conservación.
Uso de la manga, acople y boquilla.
Bordado en glass
Uso de esténciles con glass
Técnicas de friso y textura con glass.
Técnica de conchas lisas y estrelladas
Punto perdido, hilo suspendido.
Cortinas y arabescos.
Incluye, todos los insumos de los productos a realizar en clase, guia dígital con recetas, y certificado dígital.

NOTA: LOS ALUMNOS DEBEN TRAER:
Delantal, gorro, pañitos de cocina, block de apuntes, lápiz.
Cilindro de anime forrado con fondant blanco de 16 cmts de diámetro por 10 de altura sobre una base. Pincel plano de 5mm, Mangas desechables y acoples + 5 boquillas básicas (se enviará la especificación en el correo de confirmación).
CONDICIONES:
NO DEJES DE LEERLAS ANTES DE EFECTUAR TU RESERVA

*NOS RESERVAMOS EL DERECHO DE POSPONER LA FECHA DEL CURSO EN CASO DE NO LLENAR EL CUPO MÍNIMO DE ALUMNOS

1 -NO REINTEGRAMOS DINERO de RESERVA DE CUPOS.(GASTOS ADMINISTRATIVOS Y DE COSTOS DE INSUMOS) A EXCEPCIÓN DE QUE SE SUSPENDA EL CURSO.

2 –SI NO PUEDES ASISTIR AL CURSO EN LA FECHA RESERVADA, NO SE TE REINTEGRARÁ EL DINERO, TIENES LA OPCIÓN DE DECIRLE A OTRA PERSONA QUE ASISTA, SIEMPRE Y CUANDO LO NOTIFIQUES ANTES DE LA HORA DE INICIAR EL TALLER.

3 -NO SE ACEPTAN CHEQUES / NO TENEMOS PUNTO DE VENTA.

4 -SÓLO HACEMOS RESERVAS CON DEPOSITOS Y TRANSFERENCIAS CONFIRMADAS. NO ANOTAMOS EN LISTAS NI HACEMOS RESERVAS TELEFONICAS.(SI HACE UN DEPOSITO O TRANSFERENCIA SIN CONSULTAR DISPONIBILIDAD DE CUPO, EXISTE LA POSIBILIDAD DE QUE NO PUEDA REALIZAR EL CURSO)

5 -PARA AQUELLAS RESERVAS REALIZADAS CON TRANSFERENCIAS DE OTROS BANCOS O CON DEPÓSITOS EN CHEQUES DE OTROS BANCOS, CONFIRMAMOS EL EFECTIVO EN CUENTA PARA APARTAR EL CUPO.

6 -LA HORA ENTRADA COMIENZA 15 MINUTOS ANTES DE LA HORA PAUTADA

7 -DEBIDO A QUE LOS CURSOS SON PRÁCTICOS Y MANIPULAMOS ALIMENTOS, EXIGIMOS NORMAS DE ASEO Y LIMPIEZA ASÍ COMO TAMBIEN USO DE DELANTAL, ZAPATOS CERRADOS Y CABELLO RECOGIDO, GORRO O PAÑUELO.

8 -NO SE ACEPTAN ACOMPAÑANTES (DE NINGUNA EDAD).






19 comentarios:

  1. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

      Eliminar
  2. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  3. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  4. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  5. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  6. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  7. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  8. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  9. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  10. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  11. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  12. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  13. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  14. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  15. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar
  16. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

    ResponderEliminar